Sin Rumbo
Beskrivning: Sin Rumbo är ett vitt vin på 100% Verdejo från stockar som går tillbaka till 1872. Jordmånen är mager med kiselhaltig sand, grus och sten.
Klasarna skördas manuellt och samlas i små lådor. När druvorna är kalla pressas de i hela klasar med hjälp av en liten vertikal press för att uppnå hyperoxidation av musten. Delar av musten får sedan jäsa på ekfat, processen kontrolleras noggrant och de två första veckorna får de jäsa långsamt. Efter detta påskyndas jäsningen tills vinet är färdigt. Denna okonventionella procedur resulterar i ett lätt flyktigt vin, vilket ger det en intressant personlighet, förstärker aromerna och ökar syran något. Endast 750 flaskor görs varje år
Mjuk och relativt fyllig spanjor. Inte oljig, men rund i smaken. Mineralisk och mycket gula nästan tropiska stenfrukter
Kategori: Vitt
Druva: Verdejo
Syra: – g/l
Socker: – g/l
Alkoholhalt: 13,5%
Sulfiter: Innehåller sulfiter
Serveringstemp: 8-10°C
Dekantering: Nej
Mat: Lättare kött, fisk och vegetariska rätter, även med bra sting i smakerna. Klarar även en fet sås eller röra.
Producent: Micro Bio Wines
Pris: 1716:- för sex flaskor inkl moms/frakt.
Pris: 942:- för tre flaskor inkl moms/frakt.
Tillgänglig via Systembolagets privatimport.
Ange följande information:
Leverantör: Linaf AB
Producent: MicroBio Wines
Dryckens namn: Sin Rumbo
Varugrupp: Vitt
Antal: (antal flaskor)
Volym: 750
Förpackning: Flaska
Övriga fält kan lämnas tomma
