Emanuele Rolfo Bugia 2023
Emanuele Rolfo Bugia är ett vin som reflekterar både tradition och noggrannhet i framställningen. Druvorna skördas i 25 kg kassetter och pressas samma dag.
Jäsningen sker under 10–12 dagar med korta och frekventa överpumpningar för att extrahera de ädla ämnena från druvskalen, vilket ger vinet den typiska Barbera-karaktären.
Efter malolaktisk jäsning får vinet vila i ståltank för att bevara den autentiska smaken av Barbera. För att undvika tillsättning av svavel har vinet omsorgsfullt övervakats under hela produktionsprocessen, med regelbundna omdragningar skyddade från luft. Detta ger vinet en ren doft och balans mellan fruktighet och struktur, samtidigt som tanniner extraherats för att säkerställa hållbarhet utan konserveringsmedel. Vinet har en intensiv rubinröd färg och en doft som är fruktig, torr och välstrukturerad. Smaken är torr, med en härlig längd och bra persistens. Det passar utmärkt till rätter som risotto, vita köttsorter, blandade friterade rätter
Kategori: Rött torrt vin
Druva: Barbera
Syra:
Socker:
Alkoholhalt: 13%
Sulfiter:
Serveringstemp: 16-18 °C
Dekantering: Nej
Mat: Risotto, vita köttsorter, blandade friterade rätter
Pris: 215 :- / flaska inkl moms/frakt.(Min köp 3 fl)
Tillgänglig via Systembolagets privatimport.
Ange följande information:
Leverantör: Linaf AB
Producent: Emanuele Rolfo
Dryckens namn: Bugia 2023
Varugrupp: Rött Vin
Antal: (antal flaskor)
Volym: 750
Förpackning: Flaska
Övriga fält kan lämnas tomma
