Emanuele Rolfo Nebie 2023
Nebie 2023 är ett hantverksmässigt vin från den skicklige vinmakaren Emanuele Rolfo, som är känd för att framhäva Piemontes unika karaktär i varje flaska. Tillverkad i små kvantiteter med noggrant urval av Nebbiolo-druvor, erbjuder detta vin en autentisk och ren smakprofil, där terroirens eleganta inslag får stå i centrum.
Vinets naturliga balans mellan fruktighet och struktur gör det till en idealisk följeslagare till klassiska italienska rätter eller för njutning på egen hand. Rolfo har genom sitt arbete skapat ett vin som hyllar tradition och kvalitet, samtidigt som det speglar regionens unika arv.
Druvorna skördas varsamt i kassetter och pressas samma dag.
Jäsningsprocessen startar kort därefter och pågår i 10–12 dagar, med korta överpumpningar för att extrahera vinets ädla ämnen från skalet.
Efter den malolaktiska jäsningen får vinet vila i ståltank för att bevara sin autentiska smak. För att undvika tillsats av svavel har detta Nebbiolo övervakats noggrant under hela produktionsprocessen, med regelbundna omdragningar skyddade från luft.
Extra tanniner har extraherats för att säkerställa hållbarhet utan konserveringsmedel. Resultatet är ett balanserat och doftande vin med naturliga, fruktiga toner som direkt påminner om druvorna det är gjort av – både i doft och smak.
Kategori: Rött torrt vin
Druva: Nebbiolo
Syra:
Socker:
Alkoholhalt: 13,5%
Sulfiter:
Serveringstemp: 16-18 °C
Dekantering: Nej
Mat: Det perfekta vinet till en lasagne och lagrade ostar, men går utmärkt ihop med de flesta kött- & fiskrätter som har lite syrliga och feta tillbehör.
Pris: 280 :- / flaska inkl moms/frakt.(Min köp 3 fl)
Tillgänglig via Systembolagets privatimport.
Ange följande information:
Leverantör: Linaf AB
Producent: Emanuele Rolfo
Dryckens namn: Nebie 2023
Varugrupp: Rött Vin
Antal: (antal flaskor)
Volym: 750
Förpackning: Flaska
Övriga fält kan lämnas tomma
